Hải Phòng, thành phố hoa phượng đỏ, không chỉ nổi tiếng với cảnh đẹp biển cả mà còn hấp dẫn du khách bởi những món đặc sản thơm ngon, đậm đà hương vị biển. Vậy, đặc Sản Của Hải Phòng Là Gì? Cùng khám phá những món ăn làm nên thương hiệu ẩm thực của thành phố cảng này nhé!
Hải sản tươi sống: Linh hồn ẩm thực Hải Phòng
Nhắc đến đặc sản Hải Phòng, không thể không nhắc đến hải sản tươi sống. Được đánh bắt trực tiếp từ vùng biển Quảng Ninh, hải sản ở đây luôn tươi ngon, đa dạng với đủ loại cua, ghẹ, tôm, cá, mực… Bạn có thể thưởng thức hải sản hấp, nướng, luộc hoặc chế biến thành các món lẩu đậm đà.
Tại sao hải sản Hải Phòng lại đặc biệt?
Hải sản Hải Phòng tươi ngon bởi được đánh bắt trong ngày và vận chuyển nhanh chóng. Điều này giữ nguyên được vị ngọt tự nhiên của hải sản, khác biệt hẳn với hải sản đông lạnh. “Hải sản Hải Phòng ngon nhất là khi ăn ngay tại chỗ, chấm cùng nước mắm cốt nguyên chất.” – chia sẻ của anh Nguyễn Văn Hải, một ngư dân lâu năm tại Đồ Sơn.
Bánh đa cua: Món ăn biểu tượng của thành phố cảng
Bánh đa cua Hải Phòng là món ăn dân dã nhưng lại mang đậm hồn quê hương. Sợi bánh đa đỏ au, nước dùng cua béo ngậy, kết hợp cùng chả lá lốt, rau rút, hành phi thơm lừng tạo nên một hương vị khó quên.
Bí quyết nào tạo nên hương vị độc đáo của bánh đa cua Hải Phòng?
Bí quyết nằm ở nước dùng được ninh từ gạch cua đồng, tạo nên vị ngọt thanh đặc trưng. Thêm vào đó, bánh đa đỏ được làm từ gạo quê, dai và thơm, góp phần làm nên hương vị đặc biệt của món ăn này.
Nem cua bể: Tinh hoa ẩm thực đất cảng
Nem cua bể Hải Phòng là món ăn không thể bỏ qua khi đến với thành phố này. Nem được làm từ thịt cua bể tươi ngon, kết hợp cùng các nguyên liệu như nấm hương, mộc nhĩ, miến, trứng gà, gói trong bánh đa nem rồi chiên giòn. Chấm nem với nước chấm chua ngọt, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của cua, giòn tan của bánh đa nem và hương thơm đặc trưng của các loại gia vị.
Nem cua bể Hải Phòng khác gì với nem cua bể ở nơi khác?
Điểm khác biệt nằm ở nguyên liệu chính là cua bể tươi ngon, được chọn lọc kỹ lưỡng. Bên cạnh đó, bí quyết pha nước chấm cũng góp phần tạo nên hương vị đặc biệt của nem cua bể Hải Phòng.
Những đặc sản khác không thể bỏ qua
Ngoài ba món đặc biệt kể trên, Hải Phòng còn có rất nhiều đặc sản hấp dẫn khác như:
- Bánh mì cay: Món ăn đường phố nổi tiếng với vị cay nồng đặc trưng.
- Giá bể xào: Món ăn thanh mát, giàu dinh dưỡng.
- Rượu nếp cái hoa vàng: Thức uống truyền thống thơm ngon, nồng nàn.
Kết luận
Vậy là chúng ta đã cùng nhau khám phá những đặc sản của Hải Phòng. Từ hải sản tươi sống đến những món ăn dân dã, mỗi món ăn đều mang một hương vị riêng, đậm đà bản sắc ẩm thực của thành phố cảng. Hãy đến Hải Phòng và trải nghiệm những món ngon này nhé!